Formatge madurat de cabra (peça sencera de 400gr ) Cal Pujolet

9,95

Formatge madurat, de pasta premsada, elaborat amb llet pasteuritzada de cabra i un mínim de dos mesos de maduració.
Peça sencera de 400gr
PRODUCTOR: CAL PUJOLET

Descripció

Sota la crosta natural florida, després de raspallar-lo de color plom envellit, descobrim un tall de color blanc mat, característic de la llet de cabra, presentant-se ferm compacte, amb algun ull i lleugerament friable. El gust és fresc, reforçat per un punt just de sal amb perfecte harmonia amb una subtil acidesa que perllongarà a la boca un retro-gust d’avellanes torrades.

El formatge madurat de cabra és bo per degustar sol, als aperitius, per acabar d’arrodonir un bon àpat. Combina també en amanides, pastes i coques salades.

0